大家好、ス「マイル」です。
しばらく台湾に行ってないので、胃袋が台湾グルメを欲しています。。。
台湾は日本人の口に合う味付けも多く、全体的に美味しいものが多いと思います。
今までの台湾旅行で食べたものを、私の主観で、写真と記憶を便りにゆる～く紹介します。
台湾グルメは、ガイドブックや様々な旅行サイトで紹介されてます。
店舗情報や口コミ情報を収集したい場合は、ガイドブックや旅行サイトをご覧下さい。
魯肉飯 / 滷肉飯 - ルーロー飯
日本で言うところの「牛丼」のような感覚で食べられるファストフードでしょうか。
豚肉を甘辛く煮込んだものをご飯にかけてある料理です。露天や夜市等で食べることができます。
これは台湾に行くと、必ず食べます！
：台北松山空港のラウンジ「Airlines VIP Lounge(国際線) 」でも食べました。
台北の鬍鬚張(ひげちょう)というお店で食べたときの写真です。探してみたら日本の石川県に2店舗あるようです。
ひげちょうるろうはん -トップページ-
夜市で購入したものです。煮玉子付き。
担仔麺(ターミー)
台南の度小月 で食べた、担仔麺です。
茹でた麺の上に、肉のそぼろ(*1)がかかってます。
麺は、中華麺とビーフンの2種類から選択できます。
オススメは、汁無しです。
*1：魯肉飯と同じ肉なのかは不明(調査不足)
店内の様子。
湯気が立っている場所で、担仔麺を作ってくれます。
新宿歌舞伎町に「台南担仔麺」というお店があり、こちらでも食べることができます。
数年前に「台南担仔麺」で、汁ありの担仔麺をいただきました。
弁当/便當
臺灣鐵路管理局(以下、台鉄)の駅で売っている駅弁です。
桃園から左営(台南と高雄の間)に行くときに、台湾高速鉄道(新幹線)の中で食べました。
食べたのは「臺鐵圓形懷舊排骨菜飯便當 - 100元」です。
ご飯の上に、ちょっと甘めな味付けの大きな排骨(パイコー)が乗っていました。
煮玉子も入ってて、ボリューム満点のお弁当です。食べる価値ありです。
客家小炒
豚肉、イカ、ネギ、ニンイク、唐辛子の炒め物です。
店によっては、セロリが入っていたところもありました。
台湾料理 or 客家料理 ？？？
何料理が正解なのかは分かりませんが、とにかく超オススメです。
「美味しい is justice.」 です。
濃い目の味付けで酒のツマミに最高、白いご飯とも相性バッチリです。
Westin台北に泊まったときに、近くの小さい夜市(遼寧街夜市 )で食べました。
牛肉麺
供師父 という、台湾で有名な牛肉麺のお店に行きました。
麺を選ぶことができるのですが、うどん？きしめん？みたいな太い麺を選んでみました。うどんでもない、ラーメンでもない何とも言えない微妙な麺でした。
ラーメンのような細麺も選べるので、次回は細麺を食べてみます。
なので、評価なし。
小籠包
説明不要ですね。
鼎泰豊はあまりにも有名なので、高記で食べた小籠包を紹介します。
初めて台湾に行ったときに鼎泰豊で食べようかと思ったのですが、残念ながら1時間以上の待ち状態だったので、近所の高記で食べました。
元龍小籠包：10個で180元。
肉汁もたっぷりで、鼎泰豊と比較しても遜色ありません！
高記の小籠包はオススメです！
臭豆腐
台湾で一番気になるのは、これのにおいです。半端なく「くさい」です。
ただし鼻は拒絶していても、食べてみないと味の評価なんてできません。
人生、何事も挑戦です。食べましたよ、2種類。
麻辣臭豆腐 - 士林夜市にて
臭豆腐は揚げたものが有名かもしれませんが、初めての臭豆腐は「麻辣臭豆腐」にしました。現地で合流した方と「煮込めば臭みが取れるんじゃね？」と、根拠なき判断で麻辣にした記憶が・・・・。
これはアカーーン、絶対に食うたらアカーーン！！
食べる前から何となく分かってたんですけど、食べてみたら「辛え～！」＆「くせ～！」の二重奏という状態でした。
鼻の奥に残りますよ、「に・お・い」が。
台湾人の友人に報告したのですが「なぜ揚げたものではなく、それを食べたの？私は絶対に食べないけどね。」と言われました。台湾人でも、NGな人がいるんですね(笑)。
我こそはという方は、是非挑戦して下さい。
食後、旅程に支障が出ても私は一切責任を負いませんので。
揚げ臭豆腐
順番から考えると、上記の「麻辣臭豆腐」の前にこちらを経験しておくべきだったんだと思います。揚げ臭豆腐ですが、実は日本で食べました(台湾で食べたことはありません)。下の写真ですが、週3ぐらいで通ってた台湾料理屋があって、店の方と親しくなって「ご馳走してあげるから食べな」と出してくれたものです。
台湾料理を食べたいという人と一緒に行ったのですが、「くせぇ～！」って発狂してました。私とお店の人は爆笑ですｗ
「麻辣臭豆腐」のおかげでしょうか？それほどダメージはなく、3つぐらいは食べられました。が、今後自らオーダーすることはないでしょう。
臭豆腐総評：
「麻辣臭豆腐」：即死
「揚げ臭豆腐」：軽症
です。
Never again.
ビール - 台湾ビール(台灣啤酒)
台湾でビールといえば、台湾ビール(台灣啤酒)です。
台湾最大のビールメーカーです。
茶裏王(台湾のお～い、お茶？)のグラスで飲む、ビールです。
生です。賞味期限が18日間のビールもあるそうです。
変わり種ビール。マンゴー(左)、グレープ(右)です。
台湾ビール(台灣啤酒)ですが、台湾も東南アジア諸国と同様に暑い国ですので、味は似ており薄くさっぱりしてます。
ガブガブ飲めちゃいます。
350ml缶で、20～30元ぐらいだったと記憶してます。
To be continued....................
